В прошлом веке Фрэнк Ллойд Райт выдвинул идею о том, что обустройство кухни должно быть адаптировано к размерам и пропорциям человеческого тела. Этот принцип впоследствии был доработан немецкими учеными, которые на основе анализа движений женщин при приготовлении пищи разработали концепцию "рабочего треугольника". Этот принцип определяет оптимальное расположение трех основных зон кухни: раковины, плиты и холодильника, с учетом их функциональности и удобства использования.
Раковина: Центральная зона активности на кухне, где проводится основная часть времени. Она должна быть расположена таким образом, чтобы обеспечивать удобный доступ к месту приготовления пищи и хранения продуктов.
Плита: Эта зона должна быть расположена на небольшом расстоянии от обеденной зоны, чтобы обеспечить удобство подачи блюд. При этом необходимо учитывать, чтобы плита не создавала препятствий для свободного передвижения по кухне и была безопасной в использовании.
Холодильник: Важно, чтобы он был удобно расположен относительно мойки и плиты, чтобы минимизировать перемещения во время приготовления пищи. Размещение холодильника вне углов кухни поможет сохранить целостность рабочей поверхности.
